Βήμα 1 Πλένετε και κόβετε το κουνέλι σε μερίδες.Βήμα 2 Το βάζετε σε ξίδι για 20-25 λεπτά.Βήμα 3 Το στραγγίζετε και το αλατοπιπερώνετε. Βήμα 4 Ζεσταίνετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο και κοκκινίζετε το κουνέλι.Βήμα 5 Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να σοταριστούν.Βήμα 6...