Αρχικά διαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Αφήνουμε την μαγιά για 2- 3 ώρες σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Συνήθως σκεπάζουμε το σκεύος όπου βρίσκεται με μια κουβέρτα για να παραμείνει ζεστή.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη...