Για να διατηρήσετε τα λαχανικά βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.Αν είναι δυνατόν τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φροντίστε πριν κλείσετε τις σακούλες να είναι γεμάτες με αέρα, ώστε να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό φρέσκα.
Βάζω τα ρεβύθια από το βράδυ να μουλιασουν. Τα ρίχνω στη κατσαρόλα με νερό ίσα να τα σκεπάζει, αλάτι, πιπέρι, λάδι και τα βράζω στη χύτρα περίπου 30 λεπτά Μόλις γίνουν τα ρίχνω στο μούλτι και τα λιώνω. Μετά προσθέτω τα λεμόνια Βάζω τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και ρίχνω νερό μέχρι...