Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τα δαμάσκηνα. Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Προσέχουμε να μην μας χυθεί γιατί φουσκώνει και αφαιρούμε τους αφρούς. Όταν το μείγμα πήξει προσθέτουμε τις βανίλιες και τον...