Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι για 1 λεπτό μέχρι να γυαλίσει, ανακατεύοντας διαρκώς με μια σπάτουλα. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά.Ρίχνετε τον χυμό των πορτοκαλιών, την...