Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 1-2 λεπτά, στις 2 κουταλιές λάδι Προσθέτουμε τη ρίγανη και τον πελτέ και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμα, να ξανθίνει το κρεμμύδι.Προσθέτουμε το κονκασέ, τη φακή, 2 λίτρα νερό και του κύβους λαχανικών. Αφήνουμε το φαϊ να...