• αρακάς - 1 κιλό
• λάδι - 1 ποτήρι κρασιού
• κρεμμύδι - 1 ματσάκι φρεσκα (ή 3 ξερά)
• ντομάτα - 3 μεγάλες ώριμες
• καρότο - 2
• πατάτα - 2-3 μέτριες
• άνηθος - 1 ματσάκι
• αλάτι
  
• πιπέρι
  
• μαύρη ζάχαρη - 1 κ. Γλυκού

Τσιγαρίζουμε το λάδι με τα κρεμμυδάκια τα οποία έχουμε ψιλοκόψει νωρίτερα, ρίχνουμε τον αρακά, τα καρότα και τις πατάτες κομμένες σε φέτες.

Ανακατεύουμε λίγο τα υλικά και προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τον άνιθο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη.

Μόλις πέσουν τα υγρά της ντομάτας ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά μας και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου μια με μιαμιση ώρα.