Ψήνουμε στο γκριλ για λίγο το μανιτάρι, κόβουμε τα λαχανικά στο μπλέντερ και τα σωτάρουμε με ελαιόλαδο για 5 λεπτά.Ψιλοκόβουμε το σολομό και τον σωτάρουμε και αυτόν για 5 λεπτά με ελαιόλαδο.Αναμιγνύουμε το σολομό με τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε όπως και το μανιτάρι.Το γεμίζουμε...