Για να πετύχει το κέικ πρέπει το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο και ο φούρνος καλά προθερμασμένος. Μην να ανοίγετε πολλές φορές το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος και ελέγχετε τη διαδικασία τοποθετώντας ένα μαχαίρι στο κέντρο της φόρμας.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι με ραβδώσειςστη φωτιά να κάψει. Σε ένα μπολανακατεύουμε το λεμόνι, το ταχίνι, το μέλι, το σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Πλένουμε τα φύλλα του κέιλ και τα στραγγίζουμε καλά απλώνοντας τα σε πετσέτα ή σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το...