Βράζουμε τις ταλιατέλες σε μέτρα αλατισμένο νερό.Τσιγαρίζουμε ελαφρά το μπέικον σε 1 κουταλιά λάδι .Βάζουμε σε μικρό κατσαρολάκι την φυτίνη να κάψει και ρίχνουμε λίγο -λίγο το αλεύρι και με γρήγορη κίνηση το ανακατεύουμε μέχρι να ξανθίσει. Ρίχνουμε ζεστό το γάλα συνεχίζοντας το...