Για τη μους σοκολάτας Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη μισή ζάχαρη. Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη με τη βοήθεια ενός σύρματος. Σταδιακά προσθέτουμε το ζεστό μείγμα στους...