: 3 στήθη κοτόπουλου, φιλέτα στο μισό κατά μήκος 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές της σούπας λάδι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ : 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 3 κ.σ. αλεύρι 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 1...