Για να φουσκώσει ομοιόμορφα το σουφλέ, ή καλύψτε τα τοιχώματα του σκεύους με αλεύρι ή πριν το βάλετε στο φούρνο βυθίστε ένα βρεγμένο μαχαίρι στο μίγμα και σχηματίστε έναν κύκλο.
Λαχταριστό και γευστικό πιάτο για τις κρύες μέρες Σε μια κατσαρόλα βράζουμε άφθονο αλατισμένο νερό και ζεματίζουμε το κομμένο λάχανο για 30 λεπτά. Διαφορετικά τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά σε ανοξείδωτο μπολ και καλυμμένο με μεμβράνη από πάνω και το σουρώνουμε...