Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Αλατοπιπερώνετε και αλευρώνετε τον κόκορα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια βαριά κατσαρόλα με καπάκι που να μπαίνει στο φούρνο και τον κοκκινίζετε μέσα, από όλες τις πλευρές. Βάζετε τα κομμάτια του σε ένα ταψί, προσθέτετε το κρεμμύδι,...