Κόβετε το μαντολάτο ή τις γκοφρέτες σε μικρά κομμάτια.Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη σε σαντιγί, μέχρι να σφίξει και να κάνει μικρές κορφούλες. Προσθέτετε το λικέρ και χτυπάτε για λίγο ακόμη.Ανακατεύετε με απαλές κινήσεις, για να μη χάσετε τον αέρα, την σαντιγί με...