Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα πράσα. Σοτάρετε ανακατεύοντας για 5-6 λεπτά μέχρι να μαραθούν.Σβήνετε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε το κριθαράκι, τις ντομάτες και τον ζωμό λαχανικών. Αλατοπιπερώνετε,...