Βήμα 1 Ζεσταίνετε σε μια άβαθη, πλατύστομη κατσαρόλα το ελαιόλαδο και μαραίνετε μέσα το κρεμμύδι μαζί με το μάραθο, τα μανιτάρια και τα σπαράγγια. Ρίχνετε το ρύζι και το ανακατεύετε για 1 με 2 λεπτά μέχρι να πιάσει ελαιόλαδο παντού. Το περιχύνετε με το κρασί και το ανακατεύετε...