Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα. Βάζουμε τις πατάτες σε μία κατσαρόλαμε νερό, φέρνουμε σε βρασμό, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και σουρώνουμε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Σοτάρουμε ένα ένα τα υλικά μας. Πρώτα τις πατάτες μέχρι να πάρουν καφετί χρώμα....