Όταν στα χέρια μας υπάρχουν πολλά υγρά, τότε όταν πιάνουμε να κόψουμε μπορεί η λαβή του μαχαιριού να γλιστράει. Για να δουλεύουμε με ασφάλεια μπορούμε στη λαβή του μαχαιριού να τυλίξουμε δύο τρία λαστιχάκια σε απόσταση τους.
Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο τα μανιτάρια και τη πιπεριά. Αφού μαλακωσουν τα υλικά σβήνουμε με το κρασί.Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τo πουμαρό, κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, τη...