Βήμα 1 Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις βράζετε σε καυτό αλατισμένο νερό για 20 περίπου λεπτά. Τις στραγγίζετε και τις λιώνετε σε πουρέ με το πιρούνι. Τις αφήνετε να κρυώσουν. Ταυτόχρο­να, ρίχνετε τα καρότα και το κολοκύθι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, τα...