Βήμα 1 Καθαρίζετε τις αγκινάρες και τις βάζετε σε νερό µε λεµόνι για να µη µαυρίζουν. Βήμα 2 Κόβετε σε ροδέλες τα καρότα, χοντροκόβετε τις πατάτες και ψιλοκόβετε το φρέσκο κρεµµυδάκι και τον άνηθο.  Βήμα 3 Τα βάζετε όλα σε µια κατσαρόλα και τελευταίες προσθέτετε τις αγκινάρες....