Τοποθετείτε μια κατσαρόλα τον ζωμό λαχανικών να βράσει και προσθέτετε το πλιγούρι, το αφήνετε να βράσει για 1 λεπτό, το αποσύρετε από την φωτιά και το αφήνετε, σκεπασμένο για 24-26 λεπτά. Όταν το πλιγούρι είναι έτοιμο, το σουρώνετε, το κρυώνετε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό...