Χοντροκόβετε τα γλυκά χόρτα, τα πασπαλίζετε με 1 κουτ. γλυκού αλάτι και τα τρίβετε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Τα στύβετε καλά με τα χέρια και τα βάζετε σε μέτριο μπολ. Προσθέτετε τα αρωματικά χόρτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τυρί και ανακατεύετε καλά.Κρατάτε ½ φλιτζάνι...