Για την παραδοσιακή μελαχρινή καρυδόπιτα με σιμιγδάλι και κακάο, χτυπάμε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν καλά.Ανακατεύουμε αλεύρι-σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, βανίλιες, κακάο με ένα κουτάλι. Αλέθουμε τα καρύδια.Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα αυγά, τα...