301 κσ. ελαιόλαδο1 κσ. βούτυρο4 μεσαίες πατάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες κατά μήκος σε 8 σφήνες ( Κόψτε στην μέση τη πατάτα, στη συνέχεια κόψτε το κάθε μισό κατά μήκος σε τεταρτημόρια, στη συνέχεια κόψτε κατά το ήμισυ σε όμοιες σφήνες.) 4-5 μεσαία σκελίδες σκόρδο, λιωμένο μέσω...