Βάζουμε το κους κους σε ένα μπολ, το καλύπτουμε με βραστό νερό ή ζωμό, το σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας και αφήνουμε να σταθεί για περίπου οχτώ με δέκα λεπτά, μέχρι να ρουφήξει  τα υγρά. Αφού απορροφήσει το νερό, το αφρατεύουμε με ένα πιρούνι.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια...