Τραγανή, νόστιμη ζύμη που μοιάζει αρκετά με μπισκότο! Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέστε το βούτυρο. Τρίβουμε το αλεύρι με το βούτυρο με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ψίχουλα. Προσθέτουμε τον κρόκο και ελάχιστο κρύο νερό μέχρι η ζύμη να...