Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C στον αέρα. Βράζουμε τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά σε αλατισμένο νερό για περίπου 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίζουμε. Παίρνουμε 2 μεγάλα αλουμινόχαρτα, 30 εκατοστά περίπου το καθένα, τετράγωνα, και αλείφουμε το μέσον του...