Βήμα 1 Βάζετε τα σύκα σφικτά το ένα δίπλα στο άλλο σε µια λεκανίτσα (να τα χωράει όρθια στριµωγµένα σε µια στρώση) και τα περιχύνετε µε την κουµανδαρία (να τα καλύπτει). Βήμα 2 Σκεπάζετε τη λεκάνη µε πλαστική µεµβράνη και τα κρατάτε σε θερµοκρασία δωµατίου για 24 ώρες (µίνιµουµ...