Σε ένα μπολ τρίβουμε τα μήλα. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν την κανέλα και τη βανίλια. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε στο...