Μόλις βάλετε τα μπιφτέκια σας στο γκριλ, το μυστικό είναι να τα «ενοχλείτε» όσο το δυνατόν λιγότερο. Όσο πιο πολύ τα πειράζετε και τα γυρίζετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να τα χαλάσετε.
Βήμα 1 Για το ζωμό ζεσταίνετε το ζωμό θαλασσινών, βάζετε τον κρόκο Κοζάνης και τη πάπρικα και αφήνετε να εμποτίσουν το ζωμό.Βήμα 2 Για τις ντομάτες κονφί, τοποθετείτε τα ντοματίνια σε ένα ταψί, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ψήνετε στο φούρνο στους 100° C για 2 ώρες.Βήμα 3...