Αν νομίζουμε ότι τις περισσότερες φορές που παραγγέλνουμε καρμπονάρα σε κάποιο ιταλικό εστιατόριο (της Αθήνας) τρώμε την γνήσια, τότε μάλλον έχουμε λανθασμένη εντύπωση. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι αυτό που τρώμε δεν είναι νόστιμο. Απλά το πιο πιθανό είναι ότι απέχει από την...