Βάζουμε στο μπλέντερ την αμυγδαλόψιχα και την ζάχαρη και αλέθουμε μέχρι να γίνει σκόνη. Την βάζουμε σε ένα μπολ ,χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα, τα βάζουμε στην αμυγδαλόψιχα συμπληρώνουμε και την φρυγανιά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη .Τα...