Όπως είναι το καταϊφι παγωμένο το τρίβουμε με το χέρι μας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη , την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο. Αφού ανακατέψουμε καλά τα υλικά μας ξεκινάμε να ζυμώνουμε καλά το μείγμα μας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, περίπου 30 γρ το καθένα (βγάζει περίπου...