H Κρέμα Ganache σοκολάτας αποτελεί μία από τις πιό βασικές κρέμες στην ζαχαροπλαστική! Ganache είναι ένας γαλλικός όρος για το μείγμα σοκολάτας και κρέμας γάλακτος,που μετά την ομογενοποίηση του προκύπτει μία βελούδινη ρευστή κρέμα. Η προέλευση του ganache είναι αμφισβητήσιμη...