Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, την μαγιά, την ζάχαρη, το νερό, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε με τον γάντζο ή το φτερό.Όταν αρχίσουν να γίνονται ζυμάρι προσθέτουμε το αλάτι. Όταν η ζύμη έχει κολλήσει πάνω στο γάντζο ή το φτερό είναι έτοιμη. Την σκεπάζουμε με μία...