Βήμα 1 Βάζετε το αλεύρι µε τη σκόνη τσίλι, 1 κοφτή κουταλιά αλάτι και 1 κοφτή κουταλιά πιπέρι σε µια πλαστική σακούλα, προσθέτετε δύο-δύο τα κότσια και τα αλευρώνετε, κλείνοντας το στόµιο της σακούλας και κουνώντας την. Βήμα 2 Ζεσταίνετε σε µια µεγάλη, βαριά κατσαρόλα 2...