Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μπαρμπούνια.Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μπαρμπούνια.Κόβουμε λίγο μάραθο και προσθέτουμε λίγο φρέσκο βούτυρο και πάστα αντζούγιας.Βάζουμε λίγο από το μείγμα στην κοιλιά των ψαριών.Τα αλείφουμε με λάδι και τυλίγουμε κάθε μπαρμπούνι σε δύο...