Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε το κουνουπίδι μας. Δεν πετάμε τα φύλλα του. Βράζουμε σε μπόλικο νερό το κουνουπίδι μας τόσο οσο στο τέλος να "κρατάει" λίγο. Τεμαχίζουμε το κουνουπίδι μας σε μικρά κομμάτια κρατώντας τα φύλλα του και το χοντρό κεντρικό "κοτσάνι" (το τεμαχίζουμε κι...