Βήμα 1 Αναμιγνύετε όλα τα υλικά της σάλτσας και την κρατάτε στην άκρη. Βάζετε τα αποξηραμένα μανιτάρια μαζί με το κρασί σε ένα μπολ και τα αφήνετε να μουλιάσουν μέχρι να μαλακώσουν. Λυγίζετε τα σπαράγγια για να αφαιρέσετε το ξυλώδες μέρος των μίσχων τους και τα κόβετε σε μικρές...