Βήμα 1 Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το τριμμένο τυρί, τη γαλέτα, τη μουστάρδα, το γάλα, το αβγό, τη ρίγανη, το ξύσμα, 1 κουταλιά από το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και ζυμώνετε καλά το μίγμα για να σμίξει. Βήμα 2 Το κρατάτε στο ψυγείο για όση ώρα...