Ξεκινάμε την τούρτα τιραμισού, χτυπώντας τ’ αυγά στο μίξερ για 8΄-10΄ μέχρι ν’ ασπρίσουν. Τότε ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά τη ζάχαρη (βροχηδόν) και συνεχίζουμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Κοσκινίζουμε τα τρία είδη αλευριών σε λαδόκολλα και λίγο λίγο τα προσθέτουμε στα...