Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το σοτάρουμε σε λίγο λάδι για 10' ανακατεύοντας που και που προσθέτουμε κρεμμύδι, σκόρδο, καρότα, κατόπιν σβήνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού, αφήνουμε 2' να εξατμιστεί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε σε...