Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
3½ κούπας αλεύρι1 κουταλιά μαγιά ξερή ή 30γρ. μαγιά νωπή½ κουταλάκι αλάτι2 κουταλιές μέλι2 κουταλιές ελαιόλαδο1¼ κούπας χλιαρό νερό Λάδι για το άλειμμα1 κιλό περίπου τυρί φέτα χοντροτριμμένο Λίγο πιπέρι1-2 πράσινες πιπεριές Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με...