Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
www./ Η Δευτέρα ήταν ανέκαθεν μέρα οσπρίων ή λαδερών. Η σκέψη είναι μετά το Σαββατοκύριακο που τις περισσότερες φορές κάνουμε καταχρήσεις εκτεταμένης κρεατοφαγίας κι αυξημένων λιπαρών (για να μην αναφερθώ στην αυξημένη πρόσληψη ζάχαρης), να ακολουθήσει γεύμα χορτοφαγικό δίχως...