Όταν κάνετε σος η βινεγκρετ και σας έπεσε πολύ ξίδι, ρίξτε μέσα ένα κομμάτι ψίχας ψωμιού και λίγο λάδι. Το ψωμί θα απορροφήσει το πολύ ξίδι και μετά μπορείτε θα το αφαιρέσετε.
Ρίχνω μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σ’ένα τηγάνι να κάψει και ρίχνω τις γαρίδες.Τις αφήνω να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και από τις δυο μεριές.Τις βγάζω και τις βάζω στην άκρη.Στο ίδιο τηγάνι ρίχνω λίγο ελαιόλαδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.Προσθέτω τα υπόλοιπα λαχανικά,τη...