Από το βράδυ ανακατεύουμε τη μαγιά με νερό χλιαρό και αλεύρι. Γίνεται σαν προζύμι.Θα κάνει φουσκάλες ξαναβάζουμε λίγο αλεύρι.Το πρωί βάζουμε όλο το αλεύρι,το νερό το λάδι το αλάτι και ζυμώνουμε.Αφήνουμε να φουσκώσει.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει σε λαδωμένο ταψί,