Σε μία κατσαρόλα με βρασμένο νερό ρίχνουμε το καθαρισμένο σπανάκι για 5 λεπτά.Κατόπιν, το βγάζουμε και το στραγγίζουμε καλά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο κι έπειτα σοτάρουμε το κρεμμύδι, βάζουμε και το σπανάκι, το αλάτι, το πιπέρι.Τα αφήνουμε για 5 λεπτά στη...