Για να φτιάξουμε την κοκκινιστή συκωταριά με ντομάτα και χόρτα, καθαρίζουμε πρώτα τη συκωταριά. Τη ζεματάμε σε νερό που βράζει για λίγα λεπτά. Την αφήνουμε να στραγγίσει. Μόλις κρυώσει, την ψιλοκόβουμε.Χοντροκόβουμε τα χόρτα και τα ζεματάμε για 2΄-3΄ σε νερό που βράζει. Τα...