Χτυπήστε στο μίξερ τα δύο είδη βουτύρου με την άχνη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.Ρίξτε τους κρόκους και το μπράντι και μετά ρίξτε το αλεύρι, την αμυγδαλόψιχα και το μπέικιν.Ζυμώστε με απαλές κινήσεις και, αν το μείγμα είναι υγρό, προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα.Πλάστε τους...